La charte qualité Elsanor (mise en place décembre 2010)
Charte valable sur les sujets proposés aux particuliers (hors poussins, trop jeunes pour être efficacement sélectionnés/bagués)
Le nouveau système de sélection étudié/développé lors de l'hiver 2009-2010 et mis en place en juin 2010 nous permet pour cette nouvelle génération (début des ventes en décembre2010) la mise en place de cette charte qualité Elsanor qui a toujours été notre objectif premier .
Les lourdes contraintes rencontrées ces dernières années ne nous ont pas permis de mettre en place ce système plus tôt, toutefois 90% des sujets vendus jusqu'à ce jour correspondaient à la grande majoritée de cette charte.
Cette charte résulte de notre sincère volonté de proposer des sujets d'une qualité rare faisant de notre élevage une référence.
Avant la mise en vente tous nos jeunes sont sélectionnés un par un afin de vous garantir une qualité exceptionnelle
Les garanties de base :
_ un âge de vente minimum fixé à 14 semaines pour décembre 2010 ; puis de 14 semaines à partir de 2011 donc des sujets à 70% de leur taille adulte et 2 mois avant l'entrée en ponte.
_ tout les sujets sont bagués avec des bagues officielles marquées EE , permettant d'avoir une identification spécifique pour chaque sujet et de connaitre son année de naissance.
_ sexage ganrantie à 95%.
_ l'élevage de nos poussins s'effectue dans des infrastructures sur-mesure parfaitement adaptées (résultat de nombreuses années d'expérience et d'investissement) de manière à leur fournir les meilleures conditions d'élevage permettant un démarrage optimum et garantissant pour la suite des sujets vigoureux et en pleine santé.
Garanties liés au standard (standard de la Nègre soie / poule soie) : Principe innovant et spécifique à Elsanor
_ pattes emplumées constituées de 5 doigts, sans double ongle ; avec un écartement minimum entre le 4ième et 5ieme doigt.
_ plumage abondant soyeux et mou, donnant une impression de volume.
_ forme générale tout en rondeur, queue peu dévelopé.
_ abscence de protubérance cranienne.
_ oeil foncé et peau bleu foncé/noir (exception faite pour la couleur fauve qui présente encore une proportion de sujets un peu trop clair ; et la couleur coucou qui faisant exception est accepté avec un oeil et une peau de couleur claire).
_ crête non simple, sans épine.
Garanties sanitaires : seul élevage de poules d'ornements ayant un tel suivi en France
_ reproducteurs et jeunes élevés sans utilisation d'antibiotique préventif et sans aliments médicamenteux.
_ alimentation 100% céréales avec ajout vitamines et oligos éléments.
_ vide sanitaire et contrôle entre chaque lot.
_ différence d'âge maximum dans une même salle d'élevage fixé à 2 semaines, garantissant une pression sanitaire minimum et sans compétition lié à l'âge.
_ vaccination : Bronchite infectieuse, coccidiose (vaccin PARACOX 5), maladie de Marek (vaccin NOBILIS RISMAVAC+CA126 : meilleur vaccin actuel).
_ sujets vermifugés 1 mois maximum avant la vente.
_ les reproducteurs sont élevés en chartes sanitaire reproduction (règlement très contraignant garantissant la qualité sanitaire du cheptel, suivie et contrôle effectué par la dsv56)
_ Reproducteurs exempt de mycoplasme (responsable du coryza) et exempt de salmonelle (risque pour l'homme lors de consommation d'oeuf crue), ces deux points sont controlés tout les deux mois.
Notre suivi sanitaire renforce nos sujets, étant élévés dans les meilleurs conditions possibles afin de les préparer à un nouveau milieu ; sans de telles conditions l'utilisation de médicaments devient une necessitée ce qui dans ce cas fragilise les animaux.
nota sur les mycoplasmes : ils sont la cause de ca que l'on appel le coriza : selon le type de coriza cela à pour conséquences des problèmes respiratoires, des yeux collés... pouvant entraîner une forte mortalité ; cela se traite bien avec des antibiotiques mais le problème est seuleument résolus à court terme.
Une fois le cheptel atteind il est porteur de mycoplasme et les "crises de coriza" deviennent chroniques, malheureusement il est très facile et commun d'être victime des mycoplasmes ; donc renseigner vous bien avant d'acheter des sujets.
Elsanor est le seul élevage dans le milieu de l'ornement ayant un suivi et une absence de mycoplasme.
Méthode de Sélection de base d'Elsanor
Travaillant depuis automne 2006 en interne (sans apport de sang extérieur) et pour ne pas avoir de problèmes liés à la consanguinité le nombre minimum de poule par souche est de 100, nous avons donc fait le choix de faire un travail de sélection moins efficace basé sur un cheptel et non sur le choix d'individus, ce qui rend notre sélection plus lente qu'une sélection faite sur un effectif très réduit (1 coq 2-3 poules) ; mais à un avantage conséquent : c'est un travail sur du long terme sans obligation d'import de sang neuf qui bien souvent annule le travail effectué précédemment.
A noter que pour débuter notre système de sélection interne avec un niveau de consangunité minimum, nous avons démarré avec deux souches distinctes pour les couleurs : gris argent, perdrix, fauve, famille bleu-splach-noir ; la couleur blanche proposée aujourd'hui résulte de cinqs souches ; la couleur coucou à été régulièrement travaillée avec du noir.
Pour le choix des reproducteurs une contrainte lié à la charte sanitaire est à prendre en compte :
_il ne peut y avoir plus de 2 semaines de différence d'âge que ce soit sur un site pour l'élevage des futurs reproducteurs ou un site dédié à la reproduction.
Donc le choix des poules se fait sur un maximum de trois lots de poussins (nous faisons un lot de poussin par semaine en période de reproduction) ; depuis fin 2008 l'élevage doublant son nombre de reproducteurs à chaque nouvelle reproduction nous faisons notre choix comme suit :
_ environ 20% de sélection sur les poussins femelles à 1 jour.
_sur les poules restantes à nouveaux environ 20% de sélection avant la mise en reproduction.
_les coqs sont beaucoup moins nombreux que les poules en reproduction, travaillant en insémination artificielle nous avons une proportion de 1 coq pour 10 poules ; la sélection à 1 jour est identique qu'en poule mais est beaucoup plus forte avant la mise en reproduction impliquant donc l'élevage d'un nombre important de coq pour n'en garder que peux à la fin ; la qualité des coqs est donc bien supérieur aux poules sur les critères de sélection.
pour information l'insémination artificielle nous permet d'augmenter considérablement le taux de fécondité des oeufs, mais cela n'empèche en aucun cas les sujets de reproduire chez vous.
Les étapes de sélection :
Nous avons mis en place un ordre de sélection, se concentrant dans un premier temps sur certain critères qui une fois fixés nous permettrons de sélectionner alors d'autre critère.
Les points de sélection de base sont :
_la croissance, la masse, la forme, la qualité de la soie...
les point de sélection secondaire (secondaire pour le moment) :
_les doigts, la crête, couleur des yeux...
Les projets :
le projet à moyen terme est la mise en place d'un bâtiment pédigree : suivi individuel des reproducteurs avec le travail de suivi conséquent que cela représente, cela permet de faire une sélection sur un grand nombre de sujet géré individuellement avec une efficacité optimum.
Les principaux atout de ce système :
_identification des œufs (N° de la poule dont il est issus).
_identification des poussins selon la poule dont il sont issus.
_suivi des croissances individuelle pour déterminé quelle poule permet une meilleur croissance -> cela permet d'augmenter la qualité de croissance de la souche (ou/et le poids adulte).
_suivi de la ponte permettant après identification de ne garder que les poussins issus des meilleurs pondeuse et donc d'augmenter la qualité de ponte de la souche...
L'objectif étant de créer une souche de base avec des performances améliorées permettant donc une sélection plus rapide dans un second temps (plus une poule fait de poussins plus la probabilité est grande d'avoir ce que l'on recherche sur des critères définis), une fois la souche de base fixé elle permettra la sélection de nouvelles couleurs qui va devenir un des objectifs prioritaires d'Elsanor. |
