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Techniques d'Elevage |
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Infrastructures
Poulailler
Il faut commencer avant toute chose par le poulailler, il doit protéger les animaux du vent, de l’humidité
et des prédateurs. Selon les races et le nombre de sujets : la taille, la hauteur du poulailler, des mangeoires,
des abreuvoirs, et des perchoirs varies. Si vous le pouvez, favorisez un poulailler avec un sol dur (béton), donc
non directement sur le sol ce qui limitera l’intrusion des souris et facilitera le nettoyage ; de plus le
surélèvement du poulailler est indispensable dans certaines régions pour éviter un sol humide. Cela peut être
une grange aménagée, une cabane bricolée..
Pour améliorer la ponte d’hiver il est possible d'isoler le poulailler (récupération de panneaux isolants...) ou
mieux chauffer le poulailler. La température idéale de ponte se situe entre 18 et 22°C.
Litière
Au sol la dispertion d'une litière est idéale, comme les copeaux, chanvre... qui sont de bons absorbants
d’humidité ; disponibles à bas prix chez les scieries du coin, les menuisiers (pour les copeaux) ou plein
tarif dans les jardineries, (éviter les sacs pour hamster, cela ne servirait à rien sauf à vous ruiner...) ; dans certain magasin (type Gamm vert) ils proposent des grands ‘ballots de copeaux’ qui tiennent dans un coffre, le tarif est juste en dessous des 15 Euros, et l’avantage est qu’ils sont dépoussiérés, donc à favoriser pour les jeunes. Il faut éviter de mettre de la paille car elle attire les poux.
Le sol en dur a un défaut : les poules n’ont pas la possibilité de se rouler dans la terre pour tirer
leurs parasites, pour cela prévoyez une caisse avec de la cendre.
Perchoirs
Les perchoirs sont fortement conseillés, ils permettent aux adultes de se percher pour dormir, ce qui
leur est naturel, de plus cela permet qu’ils ne se salissent pas les uns les autres avec leur fientes, en dormant
au sol. Préférez en mettre plusieurs à la même hauteur, plutôt que les uns sous les autres.
La hauteur des perchoirs varie selon l’age et la race. Une race comme la Phénix se perchera sur des
perchoirs à 2 mètre de hauteur et une Brahma ne pourra guère sauter plus de 70 cm ; testez vos perchoirs avant
de les installer définitivement.
Les perchoirs peuvent être de simples manches à balais ; pour éviter les malformations des pattes et
faciliter une bonne tenue pour la nuit, des chevrons plats de minimum 5 cm sur le dessus devront être prévus, cela permet aux
volailles d’avoir les pattes à plat sur le perchoir, ce qui leur est favorable. Pensez à badigeonner les perchoirs
2 fois par an avec du carbonyle ou un dérivé, pour limiter la prolifération des acariens. Sous les perchoirs il
est possible de mettre une planche à crottes, laquelle sera facilement accessible et démontable pour un nettoyage
facile et efficace.
Les souches de Nègre soie que nous élevons ne se perchent pas ou presque pas, il est alors indispensable de maintenir une litière propres.
Pondoirs
Pour pondre les poules n’en ont pas forcément besoin (les pondeuses industrielles n’ont pas de nid dans
leur bâtiment : elles vivent, dorment et pondent a même le grillage…) ; elles peuvent pondre à terre ou faire un
creux dans la litière (voir même pondre sur le sol sans prendre le soin de préparer quoi que ce soit) mais ce
n’est pas le plus simple ni le plus pratique car l’œuf est dans ce cas souvent souillé d’excréments ou enfouit.
Le nid peut être composé d’un simple cagot, caisse en bois, bidon… garnis de paille et dans lequel de
l’insecticide en poudre aura été dispersé au préalable.
Le nid peut se mettre directement au sol, en hauteur… selon la race et vos possibilités.
Mettre de la poudre insecticide dans le fond des nids est utile et limite le développement des parasites.
Densité de population
Le nombre de sujets au m2 dépend de la race et des conditions, si le parquet a à sa disposition une volière
extérieure celui-ci peut être plus réduit, en poulailler industriel type ‘batiments pondeuses’ la densité est de
8 animaux au mettre carré (comptez 4 sujets par cages), en poulailler industriel chair la densité varie de 12 à
presque 20…
L’on peut faire un peu ce que l’on veut (tout en restant raisonnable) si le poulailler reste
propre, avec des animaux en bonne santé : pas de compétitivité pour la nourriture, l’eau et l’accès au nid (prévoir
1 nid pour 3-4 poules), attention si plus de 4 sujets au mètre carré avec une superficie de moins de 3 m2 globale
avec une grande race ; dans ce cas préférer une race calme, et veillez à ne pas avoir de sujets à l’écart : trop
dominés par le reste du parquet.
Volières
Volières ou parcs, leur taille dépend de la place que vous avez et de vos moyens ; selon les races (et
les prédateurs) un grillage de maille octogonale de 8-10 cm peut suffire, ou au pire prévoir un parc ayant un
grillage de petites mailles et de 2 m de haut ; un filet pourra être tendu sur le dessus afin d’éviter la sortie
des animaux ou l’intrusion de prédateurs.
Evitez les flaques de boues, ce n’est jamais bon (surtout pour les races pattues), préférez ne pas sortir
vos animaux dans le cas ou les parcs sont trop humides.
Poussinières
Elevage naturel
Pour les jeunes élevés par la poule les conditions de bases pour les infrastructures sont les mêmes que
les adultes hormis : le nid obligatoirement posé au sol, dans lequel la mère ira se coucher avec les poussins la
nuit ; sachant toute fois, que malgré la présence de celui-ci, la mère peut se coucher n’importe où. Attention,
éviter les perchoirs, car la mère peut y aller pour dormir laissant les poussins au sol sans chaleur.
Il est préférable de séparer chaque mère et ses petits du reste du cheptel, j’utilisais à une époque des
clapiers pour cela.
N’importe quelle poule peut couver des oeufs de différentes espèces : toutes races de poule, faisan,
dinde, canard (selon que la poule puisse ou non prendre l’œuf, selon sa propre capacité), aussi pigeon,
perroquet… (la difficulté étant que la poule ne pourra nourrir le petit, et qu’il faut faire attention que
l’œuf puisse être couvé par la poule sans que celle-ci ne le casse).
Certaine races ne couvent pas; et il est peu fréquent que les poules achetées sur les marchés se mettent à
couver, car les souches industrille ont été sélectionnée pour supprimer le gène de l'aptitude à la couvaison. Certaines races couvent mieux que d’autre, pour élever les
poussins des races non couveuses ce sont d’autres races qui s’en chargent (si bien sûr, l’éleveur prend soin
d’échanger les oeufs). L’instinct de couvaison est génétique, les jeunes issus d’une bonne couveuse et dont le
coq est lui-même issu d’une bonne couveuse auront de grandes chances de donner des bonnes couveuses, et des
coqs porteurs du gène.
Il est absolument faux de dire (ou de croire) que des poussins éclos en couveuses et élevés sous lampe ne
couveront pas mieux que leurs sœurs élevées sous poule, l’instinct de couver est inné puisque génétiquement
déterminé.
Elevage artificiel
En élevage artificiel, la mère est remplacée par une source de chaleur artificielle (électrique, gaz…), le
plus simple et le moins coûteux à l’achat pour la particulier, est la lampe chauffante et son ampoule adaptée (système que l’on trouve dans les coopératives agricoles…). Pour utiliser ce système il est compliqué de chercher à parfaire la « température idéale ».
Le réglage de départ doit se faire 24 heures avant l’arrivée des jeunes, le plus siomple est d'utiliser un
thermomètre pour déterminer
la hauteur pour la lampe sachant que la température au sol doit être aux alentours de 32-35°C à 2 cm au dessus du
sol. Puis ce sont les poussins eux même qui définissent la hauteur de la lampe : celle-ci doit être rabaissée dans
le cas ou les poussins reste groupés en dessous, et relevée si les poussins sont trop écartés. Attention à prévoir
la hauteur selon les risque de changement de température du climat, par prévoyance baissez un peu la lampe, avant
la nuit.
Pour contré ce problème, les bâtiment de l’élevage sont isolés et les lampes branchées sur thermostat été
comme hiver.
Il est fortement conseillé de séparer les poussins selon la taille de la race.
Il est sanitairement indispensable de ne pas mélanger les jeunes de différents âges; surtout les plus de
huit semaines avec les plus jeunes.
Système industriel
Programme lumineux :
Intensité 10 lux. 8 h de lumière jusqu’à 20 semaines puis + 2 h par semaines, pour atteindre 16 h de lumière
à 26 semaines.
Programme température :
1er jour : 32,5 °C puis –0,5 °C, par jour pour obtenir 20 °C à 20 jours. |
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